Propriété familiale depuis 1543
Domaine de Montbenay
Chemin de Jérusalem 2
1185 Mont-sur-Rolle
Tél. * : 079 763 11 43
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Site Internet: www.montbenay.ch
Notre histoire
Propriété familiale depuis 1543
Le Domaine de Montbenay est situé entièrement sur la commune de Mont-sur-Rolle au « Cœur de la Côte » vaudoise.
Le Domaine est propriété de la famille de Watteville depuis le 16 ième siècle.
Les origines du Domaine de Montbenay remontent au plus haut moyen-âge. A cette époque, les moines de l’Abbaye de Montbenoît, venus de France, commencèrent a y planter et cultiver les premières vignes.
Aujourd'hui ce sont Maurice et Paul de Watteville respectivement, 15 ème et 16 ème génération qui travaillent sur le Domaine. Soucieux de l'environnement, le choix d'utiliser exclusivement des produits naturels a été rapidement effectué. Ensemble, ils veillent à ce que le Montbenay reste le vin privilégié de tous les connaisseurs de grands crus.
La cave
Le soin apporté a nos raisins tout au long de la saison ainsi que le choix cruciale de la date de vendanges représente les principaux critères de la future qualité de nos vins. Aux vendanges, chaque cépage bénéficie d'une attention particulière lors de son arrivée en cave. La vinification est la moins interventionniste possible afin de préserver la typicité de chaque cépage, chaque terroir. Le chasselas est exclusivement vinifié et élevé dans nos foudres de chêne, souvent plus que centenaires. Les vins rouges et les spécialités blanches prennent le chemin des barriques ou de la terre cuite.
Où nous trouver ?
Découvrez notre patrimoine viticole-vinicole
Le Musée du Vigneron est installé dans les caves du Domaine de Montbenay. Vous aurez l’occasion d’y découvrir une collection de milliers d’objets sur la vigne et le vin qui vous emmèneront au pays de la culture, de la tradition et du savoir-faire viticole.
La collection se répartit en cinq domaines thématiques qui correspondent au parcours du musée :
- « des travaux de la terre aux vendanges »,
- « du pressoir à la cave », « de la tonnellerie »,
- « des travaux de cave à la mise en bouteilles »,
- et enfin « des pichets, carafes, bouteilles aux verres souvenirs sablés ».
Le musée est ouvert sur rendez-vous dès 10 personnes.
1 Avis pour Domaine de Montbenay
Simon Stern – 2022-10-07 14:44:38
Découvert lors des dernières caves ouvertes.
Très accueillant et des vins de très belle facture!
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Informations de contact
- Domaine de Montbenay
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Chemin de Jérusalem 2
1185 Mont-sur-Rolle - 079 763 11 43